MALANG-kanalsembilan.com (17 September 2026)
De Hemel Restaurant, salah satu restoran yang berada di The Shalimar Boutique Hotel Malang, resmi membuka kembali pintunya setelah melalui proses renovasi dan penyegaran konsep. Mengusung tema “A New Taste of Home”, De Hemel hadir dengan suasana yang lebih ringan, hangat, ramah, dan terbuka, tanpa meninggalkan karakter heritage yang telah menjadi bagian dari perjalanan bangunan tersebut.
Renovasi dilakukan dengan tetap mempertahankan nuansa cagar budaya yang melekat pada De Hemel. Perubahan lebih diarahkan pada bagaimana ruang tersebut dapat memberikan pengalaman yang lebih nyaman dan relevan bagi pengunjung masa kini.
“Kami ingin De Hemel menjadi tempat yang terasa lebih light, friendly, dan welcoming. Sebuah tempat yang bisa dinikmati untuk berbagai momen, mulai dari brunch hingga dinner. Dalam proses renovasi ini, kami tetap mempertahankan nuansa heritage karena karakter tersebut merupakan bagian penting dari identitas dan cerita De Hemel,” ujar Lily Jessica Tjokrosetio, Managing Director The Shalimar Boutique Hotel Malang.
Konsep baru tersebut juga diterapkan melalui pilihan menu yang ditawarkan. De Hemel kini memberikan perhatian lebih pada kekayaan kuliner Indonesia dengan menghadirkan berbagai hidangan khas Nusantara, sekaligus melengkapinya dengan sajian bercita rasa Indische.
Menurut Henrico, Executive Chef The Shalimar Boutique Hotel Malang, pendekatan tersebut menjadi bagian dari upaya De Hemel untuk menghadirkan makanan yang memiliki kedekatan dengan pengunjung sekaligus tetap memiliki keterkaitan dengan sejarah tempatnya.
“Kali ini kita lebih fokus untuk menghadirkan makanan-makanan khas Indonesia dan dilengkapi dengan menu-menu Indische. Kami ingin menghadirkan rasa yang familiar dan dekat dengan keseharian, tetapi tetap memberikan pengalaman yang khas dari De Hemel,” ungkap Henrico.
Pilihan menu Indonesia dan Indische tersebut sekaligus menjadi cara De Hemel untuk membawa cerita masa lalu ke dalam pengalaman kuliner yang baru. Perpaduan antara bangunan bersejarah, suasana yang diperbarui, dan sajian yang dekat dengan cita rasa Nusantara diharapkan dapat menjadikan De Hemel sebagai tempat berkumpul yang dapat dinikmati oleh berbagai kalangan.
Dengan konsep barunya, De Hemel tidak lagi hanya ditujukan sebagai destinasi makan pada waktu tertentu. Restoran ini dirancang untuk menemani berbagai momen sepanjang hari, mulai dari brunch, makan siang, afternoon gathering, hingga dinner.
Pembukaan kembali ini menjadi babak baru bagi De Hemel dalam perjalanan panjangnya sebagai bagian dari The Shalimar Boutique Hotel Malang. “A New Taste of Home” menjadi gambaran bagaimana sebuah tempat dapat terus berubah dan berkembang, sembari tetap menjaga cerita, karakter, dan warisan yang telah dimilikinya.
De Hemel Restaurant kini kembali menyambut pengunjung dengan wajah baru, cita rasa yang lebih dekat dengan Indonesia, dan sebuah pengalaman yang ingin membuat setiap orang merasa seperti pulang ke rumah. (za).
