SURABAYA-kanalsembilan.com (16 September 2025)
Quest Hotel Darmo Surabaya berhasil meraih posisi ketiga dalam ajang bergengsi Archipelago Black Box Battle 2025 kategori beverage. Kompetisi tahunan yang digelar oleh Archipelago International ini mempertemukan para bartender dan mixologist dari berbagai unit hotel jaringan Archipelago di seluruh Indonesia.
Dalam kompetisi tersebut, Quest Hotel Darmo Surabaya menampilkan kreasi minuman unik bernama “Ginger Pinelemoly”. Minuman ini terinspirasi dari kekayaan rempah Indonesia dengan memadukan jahe (ginger), nanas (pineapple), lemon, dan molases (molasses). Perpaduan tersebut menghasilkan cita rasa segar sekaligus hangat, cocok dengan tren healthy beverage yang sedang diminati masyarakat.
General Manager Quest Hotel Darmo Surabaya, [Nama GM], menyampaikan rasa bangganya atas pencapaian tim.
“Prestasi ini menjadi bukti kreativitas sekaligus dedikasi tim Food & Beverage kami dalam menghadirkan inovasi. Kami tidak hanya ingin menyajikan minuman yang enak, tapi juga sehat dan berkesan bagi tamu,” ujarnya.
Ajang Archipelago Black Box Battle sendiri merupakan bagian dari rangkaian kegiatan Archipelago Culinary Journey yang digelar setiap tahun. Tahun 2025 ini kompetisi diikuti puluhan hotel dari berbagai kota dengan kategori makanan (food) dan minuman (beverage).
Setiap peserta ditantang menciptakan menu baru dari bahan-bahan yang sudah ditentukan (black box), kemudian dinilai oleh dewan juri profesional berdasarkan kreativitas, rasa, penyajian, serta inovasi.
Dengan capaian ini, Quest Hotel Darmo Surabaya berharap dapat terus memperkuat eksistensinya sebagai hotel yang tidak hanya menawarkan kenyamanan menginap, tetapi juga pengalaman kuliner yang berkesan bagi para tamu. (za).
