SURABAYA-kanalsembilan.com (26 Mei 2025)
Kekayaan kuliner Nusantara kembali diangkat melalui gelaran Balinese Food Festival III yang berlangsung meriah di pelataran Grand Inna Tunjungan, Surabaya, Sabtu malam. Setelah sukses pada dua edisi sebelumnya, festival ini kembali hadir dengan konsep yang lebih matang dan berkesan, menyajikan perpaduan antara cita rasa autentik dan nuansa budaya Bali yang kental.
Mengusung tema “Indonesian Experience”, acara ini bertujuan mengajak masyarakat Surabaya menikmati atmosfer Pulau Dewata tanpa harus terbang jauh. Setibanya di lokasi, para tamu disambut staf hotel dengan busana adat Bali lengkap, tata rias tradisional, serta dekorasi khas bernuansa etnik. Aroma rempah-rempah dan pencahayaan temaram semakin memperkuat suasana magis khas Bali.
Festival dibuka dengan penampilan Tari Puspanjali sebagai bentuk penghormatan kepada para tamu. Acara semakin semarak berkat pertunjukan Tari Kecak dari Sanggar Tari Sekar Tunjung yang menghidupkan suasana dengan irama dan energi khas Bali.
Puncak malam diisi dengan sesi santap malam all-you-can-eat yang menyuguhkan deretan hidangan khas Bali hasil kurasi Executive Chef Suhadi. Beberapa menu unggulan antara lain:
Ayam Betutu
Sate Lilit
Jukut Bejek
Sambal Matah dan Sambal Embe
Nasi Goreng Nastutu
Aneka jajanan pasar dan dessert tradisional Bali
Setiap sajian disiapkan menggunakan bahan pilihan dan teknik memasak tradisional demi mempertahankan keaslian rasa.
Dengan harga Rp145.000,- per orang, para tamu tak hanya dimanjakan oleh sajian kuliner, namun juga hiburan seperti live music, kuis berhadiah, hingga Joged Bungbung Bali sebagai penutup yang meriah. Joged ini menjadi simbol keceriaan, interaksi sosial, dan semangat keterbukaan dalam budaya Bali, namun tetap dijaga dalam batas norma kesopanan.
General Manager Grand Inna Tunjungan, Ni Komang Darmiati, menyampaikan bahwa festival ini merupakan wujud komitmen hotel dalam mempromosikan kearifan lokal dan mendukung industri pariwisata serta ekonomi kreatif.
> “Melalui Balinese Food Festival III, kami ingin masyarakat merasakan kehangatan budaya Bali melalui rasa, suasana, dan pengalaman menyeluruh. Ini bagian dari komitmen kami dalam menghadirkan Indonesian Experience yang autentik,” ujar Darmiati.
Sebagai bagian dari jaringan InJourney Hospitality, Grand Inna Tunjungan terus berinovasi menghadirkan program budaya yang memperkaya pengalaman menginap sekaligus memperkenalkan kekayaan budaya Indonesia.
Balinese Food Festival III tak sekadar menjadi ajang kuliner, namun juga menjadi sarana edukasi, pelestarian budaya, dan promosi pariwisata lokal. Sebuah kesempatan menikmati pesona Bali, tanpa harus meninggalkan kota. (za).
