Rayakan Kemerdekaan dengan Olahan Kupang Khas Sidoarjo
SURABAYA-kanalsembilan.com
Dalam rangka merayakan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia, Swiss-Belinn Airport Surabaya kembali menghadirkan semangat kebangsaan serta cinta tanah air untuk memperkenalkan masakan olahan lokal Sidoarjo, Kupang.
Dalam kesempatan bertajuk “Gebyar Ambyar Buffet Kemerdekaan” BaReLo Swiss-Belinn Airport Surabaya menyajikan buffet All You Can Eat dengan mengangkat kupang menjadi bintang utama olahan makanan edisi kemerdekaan.
Diolah dengan berbagai jenis masakan, citarasa kupang yang gurih manis dan kenyal dikreasikan menjadi masakan ala Timur Tengah, Kebab. Tidak hanya itu, dessert yang identik dengan rasa manis pun dikreasikan menjadi gurih manis ala kue talam kupang.
“Kami ingin mengangkat masakan olahan dari daerah yang sampai kini eksis menjadi makanan arek Sidoarjo dan Surabaya. Kerang kupang yang banyak ditemui di pesisir Sidoarjo dengan citarasa yang khas, menjadikan kami ingin mengekspos lebih tentang rasa dan kebudayaannya ke pengunjung hotel agar mengetahui kekayaan rasa lokal,” kata Stefanus Dimas, General Manager Swiss-Belinn Airport Surabaya.
Masakan kebab ala timur tengah yang identik dengan sayuran segar dengan potongan daging kambing kini dikreasikan dengan kerang kupang yang menjadi pengganti dari proteinnya. Dibumbui rempah-rempah ala Timur Tengah namun tetap menonjolkan rasa dari kupang dengan gurih dan manisnya. Tidak hanya itu, perpaduan saus petis yang terbuat dari kaldu udang dengan dibumbui rasa pedas dan gurih.
“Mengandung tinggi protein dan nutrisi yang baik bagi tubuh, pengolahan kupang harus teliti dan benar untuk cara memasaknya. Tidak meninggalkan rasa ke-otentikan dari masing-masing masakan. Dipadukan dengan saus petis andalan Jawa Timur yang gurih pedas menggabungkan masakan Asia Timur dan Jawa Timur. Kami berharap makanan kebab kupang dapat diterima oleh berbagai kalangan terutama para wisatawan lokal maupun mancanegara,” ujar Sunari, Executive Chef Swiss-Belinn Airport Surabaya.
Tidak terlewat dengan makanan penutup dessert, Swiss-Belinn Airport Surabaya menyajikan olahan kupang pada kue talam. Rasa yang manis dan gurih dari pandan di padukan dengan kupang yang menyatu dengan rasa gurih. Buffet kemerdekaan ini disegarkan dengan es degan yang menjadi penawar sekaligus minuman andalan pendamping kupang.
Kreasi edisi kupang akan dihadirkan hanya saat Buffet Kemerdekaan 17 Agustus 2024 di BaReLo Swiss-Belinn Airport Surabaya lantai Lobby. Pukul 12.00 – 14.30 WIB pengunjung dapat menikmati buffet dengan menu andalan kupang.
Buffet Kemerdekaan Gebyar Ambyar banting harga menjadi Rp 79.000++ untuk memperingati kemerdekaan Indonesia. Tidak hanya itu, paket khusus untuk menginap di Swiss-Belinn Airport Surabaya juga ditawarkan kepada pengunjung bundling dengan buffet kemerdekaan mulai dari Rp 710.000 nett.
Informasi dan reservasi mengenai buffet dan paket menginap Gebyar Ambyar Kemerdekaan silahkan menghubungi 0813 5996 7778 / 0817 0373 0163. (za).
